изображение загрузчика
Кофе - это удел ваших забот ...

Хотя теория извлечения, выравнивание EK и распределение частиц по размерам являются достойными темами для обсуждения здесь, в Barista Hustle, все это ничего не значит, если у вас нет магазина для экспериментов. Джаред Лоулер дает нам захватывающий взгляд на деловую сторону кофе, с твердым списком моментов для рассмотрения.

Аренда - это не сексуальная тема, но выслушай меня. Я решил написать эту статью после того, как зарегистрировался с бывшим сотрудником, чтобы посмотреть, как у него дела в кафе. «Нар ... у нас возникли проблемы с хозяином, и нам пришлось его закрыть», - сказал он мне. Другой талантливый человек, который построил красивый бизнес, потерял кучу сбережений, огромное количество времени и пережил то, что порой может быть эмоционально разрушительным опытом, когда бизнес терпит неудачу.

Работая в индустрии гостеприимства, это был лишь один из многих похожих сценариев, которые я слышал на протяжении многих лет. От людей, которые подпускают; вытеснены из своего бизнеса; тогда арендатор берет на себя управление своим бизнесом. От людей, сдающих в аренду каждый месяц, которые клянутся, что арендодатель настолько хорош, что, когда они продают бизнес, они продолжат новую аренду по той же ставке, а затем оборачиваются и увеличивают в четыре раза арендную плату, делая свой бизнес бесполезным и убивая продажи ,

Я спросил одного из моих первых наставников, который был великим оператором кафе в Мельбурне, что было самым важным для успешного кафе. Я ожидал, что он скажет что-нибудь о хорошем персонале, обслуживании клиентов, хорошей отделке или подаче лучшего кофе ... это был не кто-то из них - это просто «Ваша аренда. Без хорошей аренды все вышеперечисленное сводится к нулю », - сказал он. «Это все равно что строить дом на песке - вам нужен хороший фундамент, и этот фундамент - ваша аренда».

Поэтому я обратился к Сьюзи Вуд из Studio Legal, которая щедро поделилась некоторыми критическими моментами, которые ее фирма ищет в аренде. Конечно, это только общая информация, и на нее не следует полагаться или представлять в качестве юридической консультации.

  1. Арендная плата включает или исключает GST? Если ваша арендная плата выражается в определенной сумме в долларах «без учета GST» или «плюс GST», в вашей арендной плате будет добавлено 10% GST, и вам потребуется бюджет для этого.
  1. Действует ли Закон об розничной аренде в отношении аренды? Если закон применяется (и, где это возможно, вы должны соблюдать его), вы получаете ряд мер защиты, включая право на заявление о раскрытии и право на напоминание арендодателем до истечения ваших опционных периодов. Закон также запрещает арендодателю возмещать определенные расходы обратно вам как арендатору, включая земельный налог и их судебные издержки.
  1. Имеет ли арендодатель право собственности на помещение? Если нет, то это должно вызывать тревогу: это может означать, что во владении находится залогодержатель или что арендодатель фактически является арендатором, который сдает вам в субаренду. Хотя это редко, возможно, что арендодатель не имеет права по закону фактически сдавать в аренду имущество, потому что они не имеют соответствующих юридических интересов. Не было бы ничего более катастрофического, чем узнать, что вы заплатили арендную плату стороне, которая не имела законного права предоставить вам право владения. Чтобы подтвердить это, выполните поиск по названию, чтобы подтвердить, что домовладелец владеет помещением, прежде чем подписать его.!

Как бы то ни было, однажды меня догнал хитрый хозяин, который ввел нас в заблуждение. Сайт в Мельбурне был сдан в аренду, и я поспешил подписать договор аренды.

Я начал находить осложнения с советом, вернулся к своему арендному договору, попросил, чтобы мой адвокат рассмотрел это, и как оказалось, я был полностью обманут. Владельцем сайта был совет, а не «арендодатель», который незаконно сдал мне в аренду участок. Все стало грязно, и нам пришлось уйти. К счастью, риск был низким, поэтому мы не слишком сильно от него избавились. Но это был усвоенный урок - всегда приглашайте эксперта для проверки аренды. Скажем так, когда я пошел к своему адвокату, чтобы помочь мне навести порядок, он не был впечатлен тем, что я не разговаривал с ним с самого начала.

  1. Есть ли ипотека над помещением? Если это так, вы должны убедиться, что арендодатель получил согласие залогодержателя на аренду. Ваш Арендодатель должен будет попросить об этом свой банк или кредитную организацию.
  1. Начальный срок аренды слишком длинный или слишком короткий? Начальные сроки, превышающие 5 лет, могут оказаться слишком сложными для арендаторов, особенно если они новички в бизнесе. С другой стороны, если вы потратили деньги на покрытие расходов на покрытие расходов, вам необходимо обеспечить достаточный срок владения (т. Е. Приличный срок аренды). Мы также рекомендуем вам искать как можно больше вариантов, чтобы вы могли продлить срок аренды. Для наших розничных клиентов мы обычно предлагаем начальные сроки 5 лет плюс минимум два-три дополнительных периода еще на 5 лет (хотя некоторым клиентам нравятся даже более короткие сроки, такие как 3 x 3 x 3). Помните, что вам не нужно использовать свои возможности.

Продолжительность аренды важна, особенно если вы пытаетесь извлечь большую выгоду из своего бизнеса. Чем дольше вы арендуете, тем дольше вы можете получать доход от местоположения. Довольно просто Кроме того, когда вы продаете свой бизнес, покупатели будут стремиться максимизировать свои инвестиции. Так что длительная аренда увеличит стоимость вашего бизнеса и сделает его более привлекательным для покупки. Мы можем посмотреть, как мы можем извлечь большую ценность и что нужно учитывать при обсуждении аренды в другой раз.

  1. Как будет расти арендная плата? Есть ли фиксированное увеличение каждый год или увеличение рассчитывается на основе ИПЦ или обзоров рынка? Фиксированные увеличения на 3 - 5% распространены. Подумайте, будет ли ваша аренда подвергнута обзору рынка и когда это произойдет. Если произойдет резкий скачок рыночной стоимости имущества, вы сможете выйти из аренды, если хотите, но это маловероятно в течение срока аренды. Вы можете обнаружить, что ваша арендная плата даже уменьшается в обзоре рынка, если ваш арендодатель взимает слишком большую плату в зависимости от рыночной стоимости этого района.

Сделайте свои прогнозы и выработайте наихудшие сценарии. Например, я открыл магазин, где не было хорошего кофе и конкуренции. В течение двух лет вокруг меня открылось пять кафе, где подают «фирменный» кофе. Пирог не становился больше, просто порезался по-другому, так что будьте внимательны и экономны для худшего варианта.

  1. Соответствует ли договор аренды обстоятельствам? Ищите «Дополнительные положения» в пункте 22 стандартной формы аренды. Например, если вам были обещаны исключительные права на парковку или арендодатель пообещал отремонтировать определенные площади помещений до начала аренды, убедитесь, что они записаны в качестве дополнительных положений.
  1. Сможете ли вы выполнить любые необходимые работы по отделке? В большинстве случаев аренды требуется, чтобы арендодатель дал согласие на проведение отделочных работ арендатора. Если вы планируете выполнять работы до начала торговли, лучше всего оформить согласие арендодателя в договоре аренды, чтобы избежать каких-либо споров о том, что было согласовано.

Я также хотел бы предложить вашему строителю пройтись по сайту и пересмотреть планы перед подписанием договора аренды. Таким образом, оборудованные выбросы могут быть обнаружены рано и, мы надеемся, проработаны, либо до подписания, либо согласованы с работами арендодателя. У меня был один участок, где планы инженера не соответствовали предоставленным планам - в планах не было сточных вод или энергии. Мы подняли его у арендодателя до подписания договора аренды, и он исправил его - обошлось ему в 30 тысяч долларов. Если бы это не было поймано, эта цена могла бы упасть на нас или закончилась бы неприятным судебным спором.

  1. Является ли разрешенное использование достаточно широким, чтобы охватить предполагаемое текущее и будущее использование помещений? Подумайте, как ваш бизнес может расширяться в будущем. Цель состоит в том, чтобы сделать это как можно более широким.

Как только у вас будет все разрешенное использование, попробуйте получить эксклюзивность тоже. Недавно я увидел небольшой маленький торговый центр, в котором было около восьми магазинов. Жадный арендодатель сдавал в аренду шесть кафе, все продавали одинаковые или похожие вещи, и, разумеется, все они боролись.

  1. Проверьте дополнительные положения для любых коварных удалений или поправок. Если в дополнительных положениях указано, что «пункт X удален», перейдите к условиям аренды и выясните, что именно было удалено. Это может занять много времени и немного скучно, но это может сэкономить много времени и хлопот по трассе.

В конечном счете ВСЕГДА обратиться за юридической консультацией. Это может стоить вам немного, но это лучшие деньги, которые вы можете потратить. Потратить деньги.

Я надеюсь, что эта статья поможет некоторым людям пройти через мутные воды аренды, сэкономив немного денег и страданий на этом пути.

Большое спасибо Сьюзи Вуд из студии Legal.

Если у вас есть какие-либо мысли или отзывы, не стесняйтесь отправлять их [Электронная почта защищена]и дайте нам знать о любых дополнительных советах или ужасных историях в комментариях ниже!

Календарь тренировок

Найти курс с сертифицированным тренером BH

Март 2020

понедельник вторник Мы б четверг пятница Суббота Sunday
1
2
3
4
5
6
7
  • MY, Emery School of Coffee, Куала-Лумпур, Перколяция с Cadence Sim
8
9
  • FR: перколяция
10
  • FR: БАРИСТА ОДИН
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Новости и обновления

Зарегистрируйтесь, примите участие и оставайтесь на связи!

Оставить комментарий

Пожалуйста, Логин комментировать
аватар
Подписаться
Уведомление о

Вы успешно подписались!