изображение загрузчика
Бариста Хастл Рецепт Воды

Обновление: у нас довольно круто Версия 2.0 здесь - Вы должны действительно проверить это!

Вода может быть ответственна за выделение кислотностьувеличение тела и замедление - или ускорение - добыча, наряду с множеством других факторов. Это важная переменная. Когда вы читаете наши заметки о дегустации или рецепты приготовления, полезно знать, какую воду мы использовали для достижения обеих целей. Это может быть довольно изнурительным, чтобы понять, как вода извлекается из кофе, поэтому мы сделали все возможное, чтобы упростить процесс.

Это не окончательный рецепт создания воды для кофе. Существует множество вариантов создания рецепта, каждый из которых дает разные результаты. Вдохновлен «Вода для кофе» Максвеллом и Крисом: это версия 1.0 Barista Hustle.

Ингредиенты:

  • Пищевая сода (NaHCO3, бикарбонат натрия) - примечание: не порошка выпечки
  • Деионизированная / дистиллированная / ультрачистая вода (не беспокойтесь о ярлыках «не для питья» - мы добавить полезные ископаемые)

Все ингредиенты легко доступны в большинстве супермаркетов и т.д., и очень дешево.

Оборудование:

  • Весы (с точностью до 0.1g)
  • 2 х ~ 500 г емкости для воды

Метод:

  • Варить и варить!
  • Сохранить Сконцентрировать для будущих варев. Удостоверьтесь, что Вы маркируете их, или Вы могли бы сделать один ад соленого варева по ошибке!

(Обратите внимание, что этот рецепт ориентирован на варево в стиле фильтра. Посмотрите вниз на страницу здесь в версии для эспрессо).

Календарь тренировок

Найти курс с сертифицированным тренером BH

февраль 2020

понедельник вторник Мы б четверг пятница Суббота Sunday
1
2
3
4
5
6
  • FR: БАРИСТА ОДИН
7
  • FR: перколяция
8
9
  • AU: Бариста Один
10
11
12
13
14
  • ZAR: Бариста Один
15
  • ZAR: Бариста Один
16
17
  • Малайзия, Emery School of Coffee, Куала-Лумпур, Barista One с Cadence Sim
18
19
20
  • Barista One I. Cafés el Magnifico
21
22
  • HP11BH / Hemel: Barista One
23
24
25
26
27
28
  • Бариста Один II. Кафе Эль Магнифико
29
  • HP11BH / Hemel: Barista One

Новости и обновления

Зарегистрируйтесь, примите участие и оставайтесь на связи!

5
Оставить комментарий

Пожалуйста, Логин комментировать
аватар
Подписаться
новейший самый старший большинство проголосовавших
Уведомление о
j.willumsen89
член
j.willumsen89

Ваша ссылка «Версия 2.0 здесь» не работает?
Не могли бы вы предоставить новую ссылку, пожалуйста?

лилия
член
лилия

Не уверен, что это позволяет опубликовать ссылку. Поиск DIY рецептов воды Redux

член
kilgoretrout321

Какой отличный способ перевести 2 г концентрата? Капельница какая-то? Потому что я боролся с точным наливом такого небольшого количества

BHLearn

Шприц или пипетка может быть легче, чем весы.

Панчо Санса
гость
Панчо Санса

Это масштабируется точно? 1 литр = 4 грамма? Также для галлона это около 15 г концентрата

Вы успешно подписались!