изображение загрузчика

Current 3.05 текущая практика трамбовки

Гвилим Дэвис говорит это лучше всего: «Набивать очень, очень просто». Это часть приготовления эспрессо, которая предлагает множество возможностей испортить кофе, но ничего особенного мы…

CQC 2.03 Brew Ratio

Мы рекомендуем дозировать между 50 г / л и 65 г / л при взятии чашки. Протокол SCA предусматривает 55 г / л (SCA.coffee). По нашему опыту, почти в каждой бане и в ривере…

CQC 2.01 Как установить правильную настройку измельчения для банок

Кофе, приготовленный в погруженном виде, извлекается быстрее и с более высоким выходом при более тонком помоле, чем грубый. Исследования, направленные на максимальное извлечение того же кофе на

CQC 2.0 Что находится в главе 2?

В главе 2 мы рассмотрим лучшие протоколы, чтобы обеспечить стандартизацию вашего пивоварения в каждой чашеобразной чаше. Мы определим наилучший способ установить параметры измельчения.…

Æ Техника распространения 3.04

Хорошее распределение означает, что плотность молотого кофе будет равномерной по всей шайбе, как по ширине шайбы, так и сверху вниз. Метод распределения ...